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Menu Gourmet "Despensa"

Para cualquier ocasión, guardaremos en la despenda dos raciones de fabada asturiana, dos raciones de costillas de cerdo con salsa barbacoa, una lata de aceite de oliva virgen extra arbequina y una lata de aceite de oliva virgen extra picual. 

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Fabada asturiana

Una de las joyas de la gastronomía tradicional asturiana y un de los platos más populares de la gastronomía española. Elaborada exclusivamente con Faba asturiana de La Granja con Indicación Geográfica Protegida, y respetando en todo caso la tradición que le precede.
Ingredientes:Faba Asturiana de La Granja IGP, chorizo (magro de cerdo, papada de cerdo, pimentón, sal, ajo), morcilla (tocino de cerdo, cebolla, manteca, sangre, pimentón, especias), tocino ibérico, aceite de oliva, pimentón, azafrán, agua y sal.

Costilla de cerdo en salsa barbacoa

Costillas de cerdo guisadas en salsa barbacoa y acompañadas de patata, zanahoria, puerro y pimiento, que confieren a esta sorprendente elaboración en un plato muy completo para degustar en cualquier época del año.
Ingredientes:Costilla de cerdo, salsa barbacoa (tomate, azúcar, vinagre de vino, sal, almidon modificado de maíz, almidón de maíz, cebolla, conservadores: sorbato potásico y benzoato potásico, aromas, acidulante: ácido cítrico), ajo puerro, zanahoria, patata, pimiento de piquillo, harina de maíz, aceite de oliva y sal.

Aceite de oliva virgen extra 250 ml. Variedad arbequina

El aceite de oliva virgen extra de Arbequina, es muy apreciado por sus características organolépticas, suavidad, fluidez y fragancia; de intensidad media con predominio de notas frutales (almendras verdes, manzana y plátano verde) sobre el amargo y picante. En él, se pueden encontrar aromas que nos recuerdan a frutos secos verdes, alloza y hierba recién cortada.

Aceite de oliva virgen extra 250 ml. Variedad picual

El aceite de oliva virgen extra de la variedad picual es uno de los más apreciados del mundo. La diversidad de matices de su sabor combina a la perfección los tonos frutados, amargos y picantes.
El aceite de oliva virgen extra es un aceite ideal para tomar crudo por la ya citada variedad de sus notas que van del frescor afrutado al sabor contundente de aceite intenso en amargor y picor siendo por tanto una varietal que permite aplicaciones muy diversas en la cocina.
Brilla de manera espectacular especialmente cuando se usa como aliño en ensaladas o simplemente con pan aunque marida con prácticamente todos los alimentos ya sean quesos, embutidos o conservas, con carnes o pescados, incluso las frituras con aove picual quedan exquisitas así como en empanados y rebozados.

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